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苦瓜鸡蛋饼
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小汤圆gnaw

这苦瓜说实话确实挺苦的,孩子不喜欢吃也正常,不过苦瓜也确实是个好东西,特别是夏天还有糖尿病人吃更适合,怎么才能让儿子不那么痛苦的吃苦瓜呢,今天我把苦瓜焯过水再加点胡萝卜和鸡蛋混合后做成鸡蛋饼,用鸡蛋的香味遮住苦瓜的苦味,效果真的很好,儿子很痛快的把一个苦瓜蛋饼吃完了.大家可以试一试,这是我做过的最没有苦味的苦瓜了.

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 200g
胡萝卜 50g
鸡蛋 1个
五香粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    苦瓜洗净刨开去瓤,切成丝;胡萝卜洗净切成丝;鸡蛋一个打入碗里.
  • 步骤 2/4
    把胡萝卜焯过水,再把苦瓜也焯一下,过凉水后再把胡萝卜,苦瓜切碎.
  • 步骤 3/4
    把胡萝卜,苦瓜放到鸡蛋碗里加盐,五香粉,搅拌均匀.
  • 步骤 4/4
    用煎锅煎到两面金黄即可.
小贴士

苦瓜用水焯一下可以去掉苦瓜的一些苦味.

发布于 2019-08-28
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