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苦瓜鸡蛋饼
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缠绕monopoly

天气这么热，苦瓜可是清凉消暑的好菜，可是我家丫头就是不爱吃，苦瓜炒鸡蛋，丫头挑鸡蛋吃，给她夹苦瓜，说不喜欢的味儿。苦瓜炒虾仁，还是只吃虾仁不吃苦瓜。不过丫头爱吃饼，我就把苦瓜磨成泥来做饼，结果一下吃了2张饼，呵呵看来要找对方法呢！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
苦瓜 100g
油 适量
盐 适量
小麦面粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    苦瓜洗净去瓜瓤，用磨碎板磨成苦瓜泥
  • 步骤 3/11
    把苦瓜泥放入面粉中
  • 步骤 4/11
    加入适量的盐跟水
  • 步骤 5/11
    调成面糊
  • 步骤 6/11
    鸡蛋打入碗中加入葱花拌匀
  • 步骤 7/11
    再倒入面糊中搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    平底锅烧热，锅底刷少许油
  • 步骤 9/11
    舀一大勺面糊放入锅中
  • 步骤 10/11
    快速晃动平底锅让面糊摊匀
  • 步骤 11/11
    煎至两面金黄即可
小贴士

苦瓜磨成泥或切末都可以。

饼要摊薄一点易熟。

发布于 2022-07-20
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