jxcaipu logo
苦瓜鸡蛋饼
9.8万 热度 726 收藏
任性thesis

从小对苦瓜就很排斥呢，所以从来不吃苦瓜，也不会多看它一眼的。现在知道了些营养知识，平衡膳食，养生之类的，渐渐也对苦瓜有了些好感了。夏季菜场到处可以见到苦瓜的身影，不去尝尝，还真是可惜呢。买的时候，我特地挑了个最小的，颜色最浅的，学着做做苦瓜饼当早餐吃。因为要放到饼里面，所以苦瓜切的碎碎的，这样才能很好的和面融合，煎出来的饼外形好看呢。煎好的饼，外面酥脆，因为有苦瓜，还是会有些苦味的。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 50g
鸡蛋 2个
面粉 200g
水 适量
盐 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好面粉，鸡蛋和苦瓜。
  • 步骤 2/7
    面粉加水搅拌上劲，将鸡蛋磕入面粉糊中。
  • 步骤 3/7
    将苦瓜切成碎米。
  • 步骤 4/7
    将苦瓜碎放入面粉鸡蛋糊中。
  • 步骤 5/7
    面粉，鸡蛋和苦瓜做的糊糊加盐拌匀。
  • 步骤 6/7
    平底锅烧热，放入色拉油，倒入面粉糊摊成圆形。
  • 步骤 7/7
    饼单面煎好后，换一面继续煎，煎到饼面有焦黄色，起锅，切块，撒上芝麻。
小贴士

面粉糊必需搅起劲，这样才能摊出又薄又有口劲的饼来。

发布于 2019-10-18
200
相关菜谱
写评论