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酸甜蓝莓慕斯
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思逸

爱,是什么滋味?他(她)到底爱不爱我?他(她)为什么还不给我电话?每天都在胡思乱想,心里,酸酸的。。。他(她)那么知心,你在想什么,完全不用提醒,一个眼神就能体会。。。他(她)那么体贴,每天准时响起的晚安电话,梦里,都是香喷喷、甜滋滋的。。。。。。。天气渐渐变得炎热,做个什么甜点慰劳下打球回家满头大汗的他呢?没有什么比冰激凌更合适了吧!奶油、蓝莓,香甜清爽开胃,这个搭配,让他一口就能吃出你的爱意哦。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 400g
牛奶 200g
盐蓝莓汁 100g
白糖 60g
鱼胶片 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/9
    吉利丁片放入冷水里泡软
  • 步骤 3/9
    牛奶用微波炉加热一分钟,将泡软的吉利丁片放进去,搅拌至融化
  • 步骤 4/9
    淡奶油加糖,放入干净容器,打至出现不易消失的纹路
  • 步骤 5/9
    将淡奶油分成三份,分别装在三个容器里,其中两份分别加入两种果酱
  • 步骤 6/9
    拌均匀
  • 步骤 7/9
    将三种颜色的慕斯液装入裱花袋,挤在抹了油的硅胶模具里
  • 步骤 8/9
    放入冰箱冷冻几个小时
  • 步骤 9/9
    慕思液变硬就可以食用了,轻轻抵住硅胶模具的底部,向上抬起,慕斯就脱模了
小贴士

1、吉利丁片一定要先用冷水泡软,再放入热牛奶里融化,如果直接放入热牛奶里就会烫成一团。

2、硅胶模具底部用手抹点油,就很容易脱模了。

发布于 2019-11-28
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