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菜干猪骨汤
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额完小小网民奚晌

每年，乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干，自家种的菜无污染，所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤，此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 1000g
菜干 60g
蜜枣 2个
陈皮 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。
  • 步骤 2/7
    瓦煲里放入菜干和蜜枣。
  • 步骤 3/7
    锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。
  • 步骤 4/7
    再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。
  • 步骤 5/7
    将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。
  • 步骤 6/7
    加盐调味。
  • 步骤 7/7
    盛起即可。
小贴士

菜干浸泡一下煲会更好的

发布于 2019-11-22
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