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菜干猪骨汤
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没有腹肌program

每年,乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干,自家种的菜无污染,所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤,此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

时间:1-2小时
食材
猪骨 1000g
菜干 60g
蜜枣 2个
适量
陈皮 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    菜干洗干净后,浸泡一个小时,捞起。
  • 步骤 2/7
    瓦煲里放入菜干和蜜枣。
  • 步骤 3/7
    锅里的水烧开后,加入猪骨,煮一下。
  • 步骤 4/7
    再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫,煲出来的汤更好喝。
  • 步骤 5/7
    将猪骨放入瓦煲内。加盖,大火转文火煲一个半小时。
  • 步骤 6/7
    加盐调味。
  • 步骤 7/7
    盛起即可。
小贴士

1.挑选煲汤的木瓜不要太熟的;

2.水不要太多,木瓜含水份较多;

3.木瓜不适合太早加入,容易烂。

发布于 2018-08-06
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