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金猪送福
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奚笑天沙

粗粮制作,香甜软糯,搭配彩色的蔬菜,营养丰富,低卡低热,过程省心,做法简单,好看好吃好玩~~~

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 250g
糯米粉 50g
开水 180g
虾仁 150g
黄瓜 60g
彩椒 100g
胡萝卜 60g
葱姜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    面包桶里安上搅拌棒,倒入玉米面和糯米粉。
  • 步骤 2/25
    面粉混合搅拌均匀。
  • 步骤 3/25
    缓缓加入开水(水要少量多次加入,不要一下加太多,避免面团过稀不易成形)
  • 步骤 4/25
    和成面团。
  • 步骤 5/25
    手上沾少许水(防沾),稍微和几下,使表面光滑。团成60克一个的大圆球(头部),6个3克的小圆球(四肢和耳朵),一个更小点的圆球(鼻子)。
  • 步骤 6/25
    大圆球用拇指沾上少许水,转圈凹进去。(和捏窝窝头是一样的方法)
  • 步骤 7/25
    放到砧板上整理成椭圆形。
  • 步骤 8/25
    围上4个小圆球做四肢。
  • 步骤 9/25
    最小的圆球沾上去,用竹签扎出两个孔,做鼻子。
  • 步骤 10/25
    用黑豆按上,做眼睛。
  • 步骤 11/25
    剩下的两个小圆球捏成三角形。
  • 步骤 12/25
    沾到猪头上面,稍微下按,做耳朵,小猪就做好了。
  • 步骤 13/25
    依次做好全部,上锅水开后,蒸15分钟。
  • 步骤 14/25
    虾处理干净,用少许料酒和盐腌制十分钟。(蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的)
  • 步骤 15/25
    葱姜切碎沫。
  • 步骤 16/25
    胡萝卜,黄瓜,红黄彩椒,分别切小丁。
  • 步骤 17/25
    炒锅里倒入少许油,放入葱姜翻炒爆香。
  • 步骤 18/25
    倒入虾继续翻炒。
  • 步骤 19/25
    倒入胡萝卜丁翻炒,最后倒入彩椒丁,黄瓜丁,放少许味极鲜酱油,少许盐,翻炒均匀出锅。
  • 步骤 20/25
    把菜盛到小猪上就可以啦~~~
  • 步骤 21/25
    成品图。
  • 步骤 22/25
    可爱的小猪香甜软糯。
  • 步骤 23/25
    搭配色彩丰富的蔬菜,美味可口。
  • 步骤 24/25
    多吃粗粮益处多多,金黄的小猪萌萌哒
  • 步骤 25/25
    成品图,金猪送福啦!
小贴士

为降低热量,没有加糖和油,做造型时手上沾少许水防沾,玉米面含有一定的糖份,做出来有丝丝的甜味,如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异,水请根据面团状态适量添加。 低卡低热,多吃粗粮益处多多,蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的。

发布于 2022-08-21
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