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黄金猪肉蔬菜包
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英武可

黄金猪肉蔬菜包

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
南瓜 250g
猪肉 150g
芹菜 1根
香菇 1朵
胡萝卜 20颗
橄榄油 适量
生葱 少许
盐 适量
五香粉 少许
酵母粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备所有食材
  • 步骤 2/20
    将南瓜去皮洗净，切成片状，放入蒸锅帘上蒸熟。
  • 步骤 3/20
    取出蒸熟的南瓜
  • 步骤 4/20
    将南瓜用勺子碾成泥厚，倒入面盆中。
  • 步骤 5/20
    和成光滑的面团放在一边进行发酵。
  • 步骤 6/20
    这是发好的面团。
  • 步骤 7/20
    将猪肉切成碎末。
  • 步骤 8/20
    将剩余几根芹菜炒熟后过冷水备用。
  • 步骤 9/20
    将芹菜、胡萝卜、香菇分别洗净，然后炒熟?
  • 步骤 10/20
    加少许生抽、五香粉、橄榄油 。
  • 步骤 11/20
    加入香菇末，芹菜末、胡萝卜末。
  • 步骤 12/20
    拌匀，最后加入盐调味。
  • 步骤 13/20
    这是调好的馅料。
  • 步骤 14/20
    取出面团，，在面团中间截个洞，不回缩证明面团已经发好了。
  • 步骤 15/20
    将面团取出，揉成光滑的面团。
  • 步骤 16/20
    切成大小均匀的剂子。
  • 步骤 17/20
    将剂子按扁，擀成小圆片，放入馅料包成自己喜欢的形状。
  • 步骤 18/20
    依次将包子都做好。
  • 步骤 19/20
    将包子放入蒸锅帘上摆放好、以免互相粘连，冷水上锅，大火蒸15分钟即可。蒸好后先不要打开锅盖，在虚蒸三分钟，以免包子回缩。
  • 步骤 20/20
    将蒸熟的包子取出来，用芹菜系上包子的收口。摆盘即可上桌享用了。
小贴士

1、南瓜蒸熟后碾成泥或用料理棒打成泥后，再和面粉一起搅拌成面团进行发酵。

2、不喜欢猪肉馅的可换成其他肉类或大虾做馅料。

3、青菜也可换成自己喜欢口味的青菜。

4、我这款包子是清淡口味的，适合老人和宝宝食用。

5、如果是大人吃可随自己喜好添加自己喜欢的调味料调馅。

发布于 2020-11-05
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