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黄金猪柳
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程捉傅赣棕

家里没有鸡肉我就用猪肉来代替了，猪肉比较材我就加入了点小苏打补充猪肉中的缺点，来增加它的嫰度，这样吃起来猪肉的味道也是很好的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 200g
鸡蛋 1个
油 适量
烤肉料 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料。
  • 步骤 2/11
    把猪肉切成条（冻下更好切）。
  • 步骤 3/11
    放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。
  • 步骤 4/11
    用手抓匀，腌制15分钟。
  • 步骤 5/11
    腌好后加入淀粉，拌匀。
  • 步骤 6/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 7/11
    把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。
  • 步骤 8/11
    再入面包糠中打个滚。
  • 步骤 9/11
    做好后放入盘中备用。
  • 步骤 10/11
    锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。
  • 步骤 11/11
    想酥脆点捞起后再进行大火复炸，这样更好吃。
小贴士

在炸制这道美食时，最好是进行复炸，因为这样可以去除多余的油，而且能使美食的口感更好。

发布于 2019-09-25
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