说起蛇,人们既熟悉,又惧怕。因为它的形态给人的印象是丑陋、狰狞、可怕,故而蛇便成了阴险、凶恶、狠毒的代名词。成语"佛口蛇心"、"牛鬼蛇神"、"蛇蝎心肠",歇后语"蛇和蝎子交朋友--毒上加毒"等等,蛇都是丑恶的象征。然而,在中国古老的民俗文化中,蛇曾经是美好的象征,是受人崇拜的形象,因为它是华夏民族最早的图腾,一种原始宗教神,后被称为始祖神。 龙是华夏先民创造的神物,是华夏民族最终的图腾。但龙是由蛇而来,龙的主体(龙颈、龙身)是蛇的形象,先有蛇,再有龙。然龙大蛇小,故人们常称蛇为"小龙"。十二生肖属相,蛇排行第六,位龙之后。十二属相除龙以外,蛇是其中最让人厌恶的动物,它何以成为生肖属相,这大概与图腾崇拜有关,是原始宗教使蛇在十二生肖中占了一席,因系小龙,故列大龙之后。小时候在姥姥家常常可以见到蛇,房檐上都可以看到蛇脱的皮,我是蛮怕真的蛇的,但我舅舅就不怕,看见还敢抓起来,老人们常说蛇是有灵性的,所以不要去招惹它们,记忆里最神奇的一件事情就是姥姥在院子里看见一条黄色的小蛇,后来用铁锨铲起来准备把它丢出去,结果那条小蛇可能以为要害它,我竟然看到它给姥姥磕头,现在我都觉得是一件不可思议的事情,总觉得是我眼花?但是小时候的很多记忆都随着时间的流逝渐渐模糊,唯有这件一直记忆犹新。最近总是做梦,先是梦到龙飞到天上,接着又梦见蛇跑我旁边了,很奇怪,但是自己又不会解梦,那天有朋友说梦到蛇是钱串子,说明要发财了,我一听挺开心的,后来一想另一层意思应该是龙年要过完了,蛇年要来了,希望自己新的一年全家身体健康,事事顺心,既然说蛇是钱串子,那今天就来个金蛇送福给大家吧,祝愿所有的好朋友新的一年里福到、喜到、财到,福袋里装满了金银珠宝,全部送给大家,吃货们,都来迎新纳福了。
小贴士:
牛肉比较不容易熟,用电压力煲可以节约时间,用普通的锅子时间约3小时左右,根据切块大小调节时间,每道菜等待的间隙可以做下一道工序。
喜欢玻璃器皿的家庭主妇,在购买时一定要分清楚材质,同时在使用过程中区分不同材质的使用范围。钢化玻璃器皿不适合在厨房使用,一般不能进入微波炉,对于烘焙爱好者,更不能使用钢化玻璃器皿,以防爆裂或者老化后突然爆裂。耐热玻璃器皿则很安全,耐热性能好,微波炉,烤箱都能使用。
无论是塑料保鲜盒还是玻璃保鲜盒,在微波炉加热的时候都应拿开盖子留下一定的缝隙。