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南瓜玫瑰卷
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瞬蔷似手崩

昨晚给宝宝做的南瓜小米糊还剩了一点，就拿来和面了。正好学习了一个玫瑰馒头卷，打算今天试试看。想着金黄的颜色配上玫瑰花?的造型肯定非常好看！做好了确实很漂亮啊(⊙o⊙)都不忍心下口了呢！?

时间:1-2小时
食材
面粉 100g
酵母粉 1.5g
南瓜小米糊 适量
奶粉液 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉和酵母粉混合放入盆中
  • 步骤 2/16
    这是剩下的南瓜小米山药糊
  • 步骤 3/16
    一点点的把南瓜小米糊加入面粉中，搅拌成絮状，太干可以适量加些奶粉液或者牛奶
  • 步骤 4/16
    和成光滑的面团，放到温暖处发酵
  • 步骤 5/16
    发酵好的面团已经变为两倍大，里面组织呈现出蜂窝状
  • 步骤 6/16
    案板上撒薄面，将面团排气揉匀
  • 步骤 7/16
    搓成长条切成大小均匀的剂子，最好切成5的倍数
  • 步骤 8/16
    取5个剂子分别滚圆按扁
  • 步骤 9/16
    擀成中间厚四边薄的面片后落在一起，用筷子在中间竖着压出一道印
  • 步骤 10/16
    从上往下卷起，收口处压实
  • 步骤 11/16
    用刀一分为二
  • 步骤 12/16
    竖起来就成了一朵玫瑰花
  • 步骤 13/16
    将剩下的面剂子全部做好后放在铺了油纸的蒸屉上饧30分钟，盖上盖子
  • 步骤 14/16
    饧好的馒头胚子有些变大了，冷水上锅开着盖子
  • 步骤 15/16
    水开后中小火蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟
  • 步骤 16/16
    颜色金黄的，可漂亮了是不是啊(⊙o⊙)
小贴士

冷水上锅开着盖子，等水开了再盖上盖儿。

发布于 2019-11-27
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