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南瓜玫瑰花馒头
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忆凉歌

《南瓜玫瑰》是用蒸熟的南瓜压成泥加入面粉里和成面团，做出来的玫瑰花，南瓜的颜色很漂亮做成花的形状好美呢！吃起来也不错哦！

食材
南瓜 150g
小麦面粉 250g
酵母粉 2g
圣女果 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜去皮切片，用微波炉或蒸锅蒸熟。
  • 步骤 2/14
    南瓜压碎，等温度降至温热加入酵母粉用搅拌机打成泥。
  • 步骤 3/14
    南瓜泥加入面粉里，拌成无干粉状，要是还有干粉再加少许水。
  • 步骤 4/14
    揉搓成面团
  • 步骤 5/14
    放面包机桶启动发酵至两倍大，没有室温发酵也一样，时间长点。
  • 步骤 6/14
    时间到发好，用手指按一下不回缩即可。
  • 步骤 7/14
    面团揉搓排气，分成三份。
  • 步骤 8/14
    拿一份擀成一张大面皮，用圆形盖子，盖出5个圆面片。
  • 步骤 9/14
    把面皮按顺序排起来，用筷子在中间压一下。
  • 步骤 10/14
    再搓一条大概手指长的面，放在面片的顶端往下卷。
  • 步骤 11/14
    卷好在中间切一刀
  • 步骤 12/14
    再调整一下形状
  • 步骤 13/14
    大火冷水下锅蒸至水开，转小火蒸20分钟，关火再歇3分钟即可开盖。
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

南瓜蒸熟压成泥或用搅拌机打成泥。不会擀圆形小面片，可以老擀一张大面片，用圆形的盖子，盖出面片。

发布于 2022-03-21
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