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南瓜玫瑰花馒头
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亲游谢晕冉

秋天是收获的季节，也是南瓜的季节，家里还有南瓜，趁着有空，做点南瓜玫瑰花馒头，早餐送小米粥，最暖胃不过了。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
南瓜 100g
酵母 3g
细砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜切片蒸熟，压成泥
  • 步骤 2/6
    倒入面包机桶内，加入剩下的所有材料揉成面团
  • 步骤 3/6
    放在温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成小面团揉圆擀薄
  • 步骤 4/6
    取5块面团依次叠在一起，慢慢卷起，把卷好的面团用刮板从中间切断，成玫瑰花状
  • 步骤 5/6
    放入蒸锅醒发10分钟
  • 步骤 6/6
    水烧开后蒸15分钟即可
小贴士

1、南瓜选择比较老的会比较甜，糖视个人喜好增加。

2、蒸馒头要冷水进锅，蒸好后不要马上掀开盖子等一分钟后再掀开，这样防止馒头回缩。

发布于 2019-10-17
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