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南瓜玫瑰花馒头
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蝉羽climax

馒头变好看，增加食欲，增加营养。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 300g
面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒸熟南瓜泥300克加酵母5克加白砂糖20克，搅拌匀。
  • 步骤 2/12
    加面粉500克，揉成光滑的面团。（太干手上可以抹些水揉面团，揉一百下以上）
  • 步骤 3/12
    发酵2倍大小。再次揉匀面团，排气（揉一百下）
  • 步骤 4/12
    取5个小面团，揉圆，按扁，用擀面杖擀大些，5片间隔叠在一起，用筷子在中间压个印子。
  • 步骤 5/12
    再取一点面团，搓长条，两头可稍尖，放在5个面片下面。
  • 步骤 6/12
    把长条卷进去，卷到底。
  • 步骤 7/12
    中间可看到印子。
  • 步骤 8/12
    用刀切开。
  • 步骤 9/12
    竖起面团。
  • 步骤 10/12
    一片片剥开，成攻瑰花。放入蒸笼里。
  • 步骤 11/12
    静置半小时（视天气，温度而定），二次发酵后，可看见攻瑰花2倍大小。
  • 步骤 12/12
    大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
小贴士

案板可洒面粉做玫瑰花形状，以免粘连。

发布于 2020-09-22
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