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南瓜玫瑰花馒头
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蝉羽climax

馒头变好看,增加食欲,增加营养。

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 300g
面粉 500g
酵母 5g
白砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒸熟南瓜泥300克加酵母5克加白砂糖20克,搅拌匀。
  • 步骤 2/12
    加面粉500克,揉成光滑的面团。(太干手上可以抹些水揉面团,揉一百下以上)
  • 步骤 3/12
    发酵2倍大小。再次揉匀面团,排气(揉一百下)
  • 步骤 4/12
    取5个小面团,揉圆,按扁,用擀面杖擀大些,5片间隔叠在一起,用筷子在中间压个印子。
  • 步骤 5/12
    再取一点面团,搓长条,两头可稍尖,放在5个面片下面。
  • 步骤 6/12
    把长条卷进去,卷到底。
  • 步骤 7/12
    中间可看到印子。
  • 步骤 8/12
    用刀切开。
  • 步骤 9/12
    竖起面团。
  • 步骤 10/12
    一片片剥开,成攻瑰花。放入蒸笼里。
  • 步骤 11/12
    静置半小时(视天气,温度而定),二次发酵后,可看见攻瑰花2倍大小。
  • 步骤 12/12
    大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
小贴士

案板可洒面粉做玫瑰花形状,以免粘连。

发布于 2020-09-22
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