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南瓜玫瑰卷
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懵智高朗

春天蒸好冰冻的南瓜泥，要尽快解决了，用它和了面，做了花朵馒头，做好后醒发的时间略长，花朵都笑的咧开了嘴。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
南瓜泥 180g
牛奶 80g
蜂蜜 适量
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、南瓜泥、牛奶、蜂蜜、酵线揉成面团，发酵至两倍大，发酵后排气揉匀。
  • 步骤 2/8
    争割成每个约50g的十二份小剂。
  • 步骤 3/8
    擀成薄面皮，三个层叠在一起
  • 步骤 4/8
    另取一个，单独卷起做花芯。
  • 步骤 5/8
    然后将花芯放在三个面皮的顶端，卷起。
  • 步骤 6/8
    对切。
  • 步骤 7/8
    竖起，用手整理出花朵的形状。
  • 步骤 8/8
    再次醒发至花朵变喧软，入蒸锅，大火蒸十五分钟关火，闷五分钟开盖出锅。
小贴士

请根据南瓜泥的含水量自行调整面与南瓜泥、牛奶的用量

发布于 2022-11-22
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