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南瓜玫瑰花
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万圣节，大家各种搞怪，貌似离不开南瓜，要做南瓜灯。应景用做南瓜灯挖出的南瓜蒸了玫瑰花卷。将南瓜蒸熟，压成泥和面，按做玫瑰花的方法制作，蒸熟后，是造型不是很漂亮，但颜色不错的南瓜玫瑰花。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 250g
面粉 400g
酵母粉 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮去瓤切成块入蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/13
    用勺子压成泥 （也可以用料理机打成泥）
  • 步骤 3/13
    面粉、酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团醒发。南瓜泥很软，和面时视情况再加适量牛奶或水
  • 步骤 4/13
    将醒发好的面团揉实
  • 步骤 5/13
    再做成大小适中的面剂
  • 步骤 6/13
    将面剂擀圆
  • 步骤 7/13
    5张面片一组叠好
  • 步骤 8/13
    放上搓长的面条作花蕊
  • 步骤 9/13
    用筷子在叠起的面片中间压一压
  • 步骤 10/13
    将面片卷起
  • 步骤 11/13
    在筷子压出的地方切开
  • 步骤 12/13
    切面在下，成花朵面坯
  • 步骤 13/13
    将面坯放入冷水蒸锅，盖上锅盖，开火蒸。先小火，待锅热后再用中火蒸至花卷熟即可
小贴士

喜欢甜口，可以在和面时加些白糖。

南瓜呢含水，和面时添加牛奶或是水要控制好量，一点一点加。

发布于 2019-12-10
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