jxcaipu logo
南瓜玫瑰花卷
6.9万 热度 89 收藏
欧阳

南瓜是我家餐桌上的一道常菜,每年我都会在自己的露台上种上几棵南瓜,待两个月之后南瓜长得成熟就可以摘下可以做美味佳肴了。南瓜物美价廉,无论做菜还是做主食,都是我很喜欢的一种食材,它的特点就是色泽艳丽,味道甜美,而且营养丰富,是百吃不厌的好食材。我想南瓜也是大家喜欢常吃的美味菜肴之一吧。南瓜可以变着花样的吃法,蒸馒头、烙饼、做粥、以及做各种美味菜肴都是不错的选择。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
南瓜 1/2个
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备材料:面500克。
  • 步骤 2/22
    准备辅料:一个南瓜。
  • 步骤 3/22
    首先按着南瓜的花纹把刀放在南瓜的中间,用刀向下切到底。
  • 步骤 4/22
    不是很用力气,就轻易而举的把南瓜的第一刀解决了。
  • 步骤 5/22
    接下来依次按着花纹再切第二刀,你会觉得很轻松的就切开了。
  • 步骤 6/22
    以此类推,只要按着南瓜的花纹切,就很容易的切开了哦。
  • 步骤 7/22
    然后去再去南瓜皮。
  • 步骤 8/22
    放入蒸锅帘里蒸熟。
  • 步骤 9/22
    将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,加入酵母拌匀。(也可用榨汁机搅拌成南瓜泥)
  • 步骤 10/22
    将南瓜泥放入面粉里。
  • 步骤 11/22
    搅拌成棉絮状。
  • 步骤 12/22
    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入到温暖的地方发酵。
  • 步骤 13/22
    这是发酵的面团。
  • 步骤 14/22
    取出面膜团,将面团排气。
  • 步骤 15/22
    将面团搓呈长条形,在分成若干个小挤子。
  • 步骤 16/22
    取一个剂子擀成厚薄均匀的面皮。
  • 步骤 17/22
    每组按五等份擀成大小均匀的面皮,将5个面皮依次摞在一起。
  • 步骤 18/22
    将这一组面皮从上顺着卷成卷。
  • 步骤 19/22
    从中间切断,整理好就是两朵玫瑰花生坯。
  • 步骤 20/22
    依次将全部做好玫瑰花生坯,放入蒸锅里的帘上盖上锅盖,醒10分钟后,大火蒸15分钟,在虚蒸三分钟。
  • 步骤 21/22
    一锅南瓜玫瑰花馒头出炉啦。
  • 步骤 22/22
    将玫瑰花馒放入小框里即可上桌享用了。
小贴士

1、和面不能和得太稀,否则玫瑰花就很难成型。

2、一定要凉水上锅蒸,否则蒸出来的馒头不起。

3、放蒸笼上,中间留一定缝隙,再次醒发,以免互相粘连。

发布于 2019-07-02
相关菜谱
写评论