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南瓜玫瑰花卷
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李白甫的血手

家里剩了一点点面粉，没有称重，大概是大米量杯3杯左右，南瓜也是随意蒸了一点。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 适量
酵母 3g
南瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面团发至2倍大时取出，揉面排气，然后松弛5分钟。松弛好的面团揉成长条状，平均分成小面剂。分别擀成面皮6个为1组，中线对齐，用筷子在中间压一下。
  • 步骤 2/6
    从底下往上卷起。
  • 步骤 3/6
    轻轻压实边缘。
  • 步骤 4/6
    中间一分为二。
  • 步骤 5/6
    摆正就是花朵形状了，再稍微调整下。
  • 步骤 6/6
    凉水入蒸锅松弛5分钟，大火蒸18分钟左右，关火焖5分钟即可。
小贴士

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发布于 2018-06-08
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