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南瓜玫瑰花面包
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黎呇别捏我脸猪_

秋天是收获的季节，也是南瓜的季节，家里还有南瓜，趁着有空，做点南瓜玫瑰花馒头，早餐送小米粥，最暖胃不过了。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
南瓜泥 150g
黄油 25g
盐 3g
水 60g
鸡蛋液 50g
酵母 3g
白砂糖 27g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把南瓜削皮，切片蒸熟
  • 步骤 2/9
    压成泥
  • 步骤 3/9
    倒入面包机桶内，加入剩下的所有材料揉成面团
  • 步骤 4/9
    放在温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成小面团揉圆擀薄
  • 步骤 5/9
    取5块面团依次叠在一起，慢慢卷起，把卷好的面团用刮板从中间切断，成玫瑰花状放入烤盘
  • 步骤 6/9
    发酵至两倍大，刷上蛋液
  • 步骤 7/9
    放入烤箱180度烤15分钟
  • 步骤 8/9
    取出放凉
  • 步骤 9/9
    金黄的玫瑰面包即可享用
小贴士

1、南瓜选择比较老的会比较甜，糖视个人喜好增加。

2、各种牌子的面粉吸水量不同，牛奶或水一类的液体要酌情添加。

3、一发后分割面团最好用称，各面团重量相等做出的面包坯才会大小一致，外观更好看。

发布于 2020-01-16
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