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南瓜玫瑰花卷
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跃颊背孟吨

家有两南瓜！老公孩子都不吃！突发奇想把它放进馒头里会不会好一些？颜色鲜艳很容易激发起大人孩子的食欲，还保留了南瓜的原汁原味，美味，健康！事实证明，宝贝一口气吃了一个呢^_^

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
南瓜 300g
酵母 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    南瓜去皮切薄片，上锅大火蒸十五分钟，取出，压成泥，我是为了更快口感更细腻就用了榨汁机，
  • 步骤 2/21
    南瓜泥放到温度差不多30度左右，根据自己的口味放入白糖，搅拌，再放入适量的酵母搅拌均匀
  • 步骤 3/21
    少量多次加入面粉，用筷子搅拌，事实证明南瓜真的有很多水分。加了好多次面粉才成型。完全不用放一滴水！
  • 步骤 4/21
    继续加面粉
  • 步骤 5/21
    成型了^_^盖上盖子直到自然醒发！
  • 步骤 6/21
    这是发好的面。是不是棒棒哒^_^两倍大
  • 步骤 7/21
    把发好的面揉十分钟，把气排出去，然后分成几小份，拿出一份，其余的放进盆里盖上盖子，以防干裂！面团在揉一揉擀成大面皮，如图！
  • 步骤 8/21
    涂一层花生油或者水。像这样折叠
  • 步骤 9/21
    在对折一次。
  • 步骤 10/21
    切小段，取两个摞在一起，抻一抻再像拧麻花一样摆好就可以了！注意，这是第一种做法
  • 步骤 11/21
    第二种做法:擀成面皮以后抹油或者水，卷起！切小段，两个摞在一起，同样的捏在一起抻一抻，左右开拧。摆放好！
  • 步骤 12/21
    第三种:根据上个步骤。两个摞一起，拿根筷子在中间压一下，就成了
  • 步骤 13/21
    第四种:玫瑰花卷！面团切成小挤子，擀皮，
  • 步骤 14/21
    取六张像这样叠放，拿筷子在中间压一下
  • 步骤 15/21
    卷起。中间切开
  • 步骤 16/21
    用手轻轻的摆出玫瑰花的型状
  • 步骤 17/21
    好了！
  • 步骤 18/21
    醒十五分钟后上蒸屉，开锅上汽十五分钟关火，先不要掀开盖子，闷五分钟
  • 步骤 19/21
    成品！^_^
  • 步骤 20/21
    成品^_^嘿嘿，中间两个小的是用边角做的，宝贝几口就吃完了
  • 步骤 21/21
    美美的，享用吧^_^
发布于 2018-10-06
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