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蔬菜软饼
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苛柑拖肛焙

宝宝的食欲无非就是软，烂，味道要清淡，要富含维生素，还有蛋白质多的食欲。今天我用角瓜还有胡萝卜鸡蛋煎的小饼，非常适合孩子吃。角瓜是自己种的蔬菜，富含多种维生素。搭配一碗花生豆浆，小宝吃的有滋有味，美美的一天就这样开始了。

时间:10分钟内
食材
面粉 2匙
胡萝卜 3／1块
角瓜 半个
鸡蛋 1个
盐 适量
小葱 1颗
花生油 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：鸡蛋，面粉，胡萝卜，葱，角瓜。
  • 步骤 2/8
    角瓜去籽后擦丝，胡萝卜擦丝，打入鸡蛋，加入面粉，小葱切葱花，加入适量盐拌匀腌制片刻。
  • 步骤 3/8
    腌制大约5分钟左右，角瓜出汁后和面粉融合，这样就不用加水。
  • 步骤 4/8
    平底锅烧热后放入适量花生油，然后用勺子挖入蔬菜糊，摊均匀，小火慢煎至底部金黄色。
  • 步骤 5/8
    一面煎至金黄色后反面煎至金黄色。
  • 步骤 6/8
    两面金黄色后，倒入有1勺子清水。
  • 步骤 7/8
    盖上盖子焖煎至水份收干即可出锅。
  • 步骤 8/8
    宝宝的美味早餐做好了。
小贴士

角瓜和胡萝卜都不擦丝后，加入面粉和鸡蛋，盐，葱，拌匀后，搁置一会，用筷子搅拌一下，角瓜会自己出汁，不用格外的加水。

煎的时候一定要用小火。

加水是为了胡萝卜和黄瓜软，煎出来的饼不干也不硬，非常软。

发布于 2019-11-27
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