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玉米洋葱圈
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菟慖虫魔韩立

洋葱在育儿界应该是圣品，在当妈前，我认为它过于重口，经常忽略不吃。但当了妈后，它在我家是必备品，除了可以熬汤、煮菜，更重要的是，在孩子生病的时候帮了我不少忙（比如我之前强烈推荐过的洋葱水）！其实呢，洋葱在国外被称为“菜中皇后”，很适合宝宝食用。它有很强的杀菌能力，是预防宝宝感冒、咳喘的上佳食材。一句话总结，洋葱绝对不是宝宝食谱中的禁忌食品，世界各地的宝宝从很小就开始吃洋葱，适当给宝宝们吃洋葱好处多了去了！

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
鸡蛋 1个
胡萝卜 30g
玉米粒 15g
淀粉 15g
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    参考月龄：12个月 食材准备：洋葱一个，鸡蛋一个，胡萝卜30克，玉米粒15克，淀粉15克，盐选用 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★
  • 步骤 2/11
    洋葱清洗干净，横着切成宽大概0.5厘米的薄片。 我从靠近洋葱中间部分开始切的，这样切出的圈大小均匀一些。切洋葱的时候不要近距离观察，当心辣眼睛......
  • 步骤 3/11
    切好的洋葱圈薄厚均匀。 挑出来大小相等的圈圈备用（其他的留着做馅）。
  • 步骤 4/11
    洋葱切末，胡萝卜切末，玉米粒焯水切几刀。 食材搭配的比例是一比一，如果宝宝不喜欢吃洋葱，可以适当减少用量。胡萝卜这里要尽可能切成碎末，做的时候容易熟透。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋一个抽打均匀。 放入胡萝卜末、洋葱末、玉米碎。 蔬菜末的量要被蛋液包裹住才可以 ，如果放的蔬菜多，就不容易成型了。
  • 步骤 6/11
    加入两小匙淀粉，一岁以上的宝宝可以放少许的盐调味。
  • 步骤 7/11
    放淀粉的时候如果不确定克数，可以参照我这张图片的状态：浓稠可流动。
  • 步骤 8/11
    锅烧热刷薄薄一层油，均匀的摆上洋葱圈，然后盛一小勺蔬菜蛋糊放在洋葱圈里，用勺子抹平就可以啦！
  • 步骤 9/11
    全程小火。
  • 步骤 10/11
    烙至蛋糊开始凝固，把洋葱圈翻面，继续烙2-3分钟就熟透啦！
  • 步骤 11/11
    经过烙制的洋葱是没有辣味的，圆圆一个圈很是诱人！
小贴士

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发布于 2022-11-14
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