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雪梨山药红枣粥
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molecular柯南

特别是当妈之后，我愈发觉得，粥真心是个好东西。宝宝月龄小的时候，吃不了固体食物，离不了粥，随着宝宝长大，一碗温热的粥即能给宝宝补充水分，在粥里随心搭配任意食材，宝宝吃得健康营养，对宝宝的身体还有辅助疗效。雪梨虽性凉，但是蒸煮之后可以缓解凉性，还可以改善粥的口感，再加上与山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。

时间:30分钟-1小时
食材
雪梨 半个
红枣 5个
山药 20g
大米 20g
小米 15g
无 无
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。
  • 步骤 2/15
    红枣放入锅内，煮熟。 红枣浸泡过，再用开水煮熟，可以让红枣皮膨胀开，便于后面红枣去皮。
  • 步骤 3/15
    煮熟捞出后剥去枣皮。
  • 步骤 4/15
    红枣去核后放入容器内捣成泥。
  • 步骤 5/15
    戴一次性手套去除山药皮。 山药皮里含有皂角素，去皮的时候会感觉手很黏很滑。很多麻麻都不知道要戴手套去山药皮，直接信手拈来就削皮。结果把那种滑滑的粘液弄到满手都是，甚至弄到脸上，引起皮肤过敏，脸、手红痒不已。
  • 步骤 6/15
    山药切成小块状。
  • 步骤 7/15
    雪梨去皮切小块。
  • 步骤 8/15
    将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中。
  • 步骤 9/15
    把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。
  • 步骤 10/15
    用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。
  • 步骤 11/15
    先放入山药片。
  • 步骤 12/15
    接着放入小块雪梨，煮至软烂。
  • 步骤 13/15
    放入捣好的红枣泥。
  • 步骤 14/15
    煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。 注意掌握火候。煮粥是个慢工细活，急不得的，先用大火煮开后，再用小火慢慢熬粥，煮出的粥才会香香的。还要时不时用勺子搅拌一下粥的锅底，避免糊锅。
  • 步骤 15/15
    一碗淡淡香甜味的滋补粥完成喽，润肺止咳又健脾，不仅适合宝宝，大人如果来上一碗同款粥可以撒点桂花碎。 月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入辅食机中，搅拌成细腻的米糊即可。
小贴士

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发布于 2023-07-06
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