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葱油水果面
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诗瑶

用西瓜汁和面，自己在家动手做的面条，电视上学的，用水果和面做出各种面食，自己做的面条很劲道，整个制作过程一阵阵西瓜清香味扑鼻而来，煮至过后被调料压过了西瓜味，葱油拌面很香哦。

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
西瓜汁 80g
橄榄油 适量
盐 适量
小葱 适量
鲜蚕豆瓣 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备面粉150克和西瓜汁80克
  • 步骤 2/14
    合成面团，要吃有劲道的面，我用面包机和面20分钟后静止半小时
  • 步骤 3/14
    葱洗干净切段和葱花
  • 步骤 4/14
    利用家里的鲜蚕豆瓣做蔬菜配料
  • 步骤 5/14
    锅内水烧开后，加入盐先把豆瓣绰水后捞起过冷水待用
  • 步骤 6/14
    之后用压面机压成自己喜欢的面条
  • 步骤 7/14
    起油锅，倒入底油，油温7分热倒入豆瓣，加入适量盐煸炒均匀
  • 步骤 8/14
    加入清水，盖上大火烧开
  • 步骤 9/14
    之后打开下入面条，用筷子划散均匀
  • 步骤 10/14
    加入盐调味烧至面条熟
  • 步骤 11/14
    加入鸡精调味
  • 步骤 12/14
    先盛入碗中，撒上葱花
  • 步骤 13/14
    用橄榄油加入葱段熬至葱颜色变黄捞起
  • 步骤 14/14
    把葱油淋入面中，拌匀即可
小贴士

先说一下葱油，熬制之后要趁热适量加入，我这个是为了拍照。葱油可以短时间保存，放入各种汤内，尤其是下面条加入葱油，很香的。

里面加入蔬菜可以根据自己的喜好为定。

蚕豆不可以和田螺一起同食。

西瓜不宜和羊肉一起同食。

先把豆瓣用盐水绰水一下，能去除苦味和煮至过程颜色不宜泛黄。

发布于 2019-11-12
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