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甜醋猪脚姜
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steak情恋

舌尖开播了那么久，每期都会去看！每期都是心痒痒的！为什么？出现的都是高人啊，手艺那么精湛。真学不了！终于！终于等到一期我能做的就”家常”中的猪脚姜。是我最爱的！也是最滋补的菜肴！我的方法超简单，也是美味的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 半只
鸡蛋 8个
盐 适量
姜 适量
冰糖 适量
甜醋 半瓶
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材。
  • 步骤 2/12
    先把猪脚洗干净，再煲它10分左右。捞起。
  • 步骤 3/12
    再剁小块。
  • 步骤 4/12
    再把鸡蛋煲熟。
  • 步骤 5/12
    煲好的鸡蛋去掉壳。
  • 步骤 6/12
    姜用刀拍扁。
  • 步骤 7/12
    然后把猪脚、鸡蛋、姜放在砂锅里。
  • 步骤 8/12
    再放上少许冰糖。
  • 步骤 9/12
    倒上甜醋。（半瓶）
  • 步骤 10/12
    材料、调味料都加上后，大火煲开，转小火焖45分钟。
  • 步骤 11/12
    焖的过程中，翻拌一下，然后再盖上锅盖继续焖至熟。
  • 步骤 12/12
    焖熟后再加上少许盐。即可。
小贴士

1.不想太辣的话，不要放太多的姜。

2.想更有味道的可以放点桂皮、八角。

发布于 2020-01-08
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