客家酿豆腐
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俊逸
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客家酿豆腐是一道非常精典的客家.馅料以肉糜酿入豆腐中先煎至金黄再回锅焖煮.味道浓郁.吃起来外焦里嫩~
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备好老豆腐一块. -
步骤 2/9
把豆腐切成块状中间挖成半球形. .
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步骤 3/9
把五花肉糜加入姜末香油、生抽、糖.鸡粉、胡椒粉搅拌均匀. .
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步骤 4/9
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.
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步骤 5/9
然后在平底锅内放入橄榄油，放入豆腐块煎.
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步骤 6/9
煎到两面金黄.
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步骤 7/9
在碗内放入温水水，调入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、芝麻.搅拌均匀成酱汁.
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步骤 8/9
在煎好的豆腐中加入调好酱汁焖煮10分钟，用玉米淀粉芶芡即可出锅了~
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步骤 9/9
装盘撒上葱花即可~
小贴士
可以按自己的口味加蒜.小米椒
发布于 2019-12-09
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