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甘蓝手擀面
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俅伤涡呈俺

紫甘蓝营养丰富，200克中维生素C的含量已是一个柑橘的两倍。此外，它还能给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损伤，关有助于红胞的更新。

时间:1-2小时
食材
紫甘蓝 250g
面粉 200g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫甘蓝清洗后，切小块
  • 步骤 2/8
    放入榨汁机压成汁
  • 步骤 3/8
    面粉放入盆里，加入搅拌好的甘蓝汁拌匀
  • 步骤 4/8
    揉搓成面团，待10分钟再揉至光滑的面团
  • 步骤 5/8
    盖上保鲜膜，醒发40分钟
  • 步骤 6/8
    把面团再揉搓几遍，在案板上撒上面粉
  • 步骤 7/8
    擀成簿面皮，洒些干粉，折叠起来，切成自己喜欢的宽度
  • 步骤 8/8
    用手抖开即可
小贴士

揉面团时，感觉太黏手，说明太湿，可加点面粉。

发布于 2019-12-09
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