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蒸肉鲳
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阿轴

肉鲳鱼在沿海是比较常见的鱼其少刺肉质厚，鲜甜是很受欢迎的其做法也是非常的多。海鱼了一般比淡水鱼含有的有益成分比较多，所以多吃点海鱼还是比较好的肉鲳鱼含有不饱和脂肪酸，能减低胆固醇。还有多种对人体有益的微量元素等等.....总的来说食用价值还是很高的，而且也不贵当然了对于吃货的我来说，从没考虑那么多。对！你说的很对只要好吃就行了......

时间:10分钟内
食材
肉鲳鱼 1只
油 适量
红辣椒 1个
姜 4片
青葱 1根
蒜辫 2个
味精 少许
蒸鱼豆豉汁 2匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备好方便使用，一个人的时候也不能随便乱吃。要知道人生那么短不能将就......
  • 步骤 2/11
    肉鲳鱼洗洗去除鱼鳃等，正常我自己做都是连鱼鳍一起剪掉。但是为了好看点我就保留了 一只肉鲳鱼是只够一个人食用的，要是人多可要自己多做几只。 鱼划割上三刀方便蒸制......
  • 步骤 3/11
    姜切片往鱼肚子里塞2片和一段葱，好去除腥味
  • 步骤 4/11
    在盘子的底下放2片姜，一是去腥二能防止鱼粘盘上。放上3小段葱在鱼身帮助去腥
  • 步骤 5/11
    抖洒少许的味精，根据你的口味去增加或减少。洒一点辣椒丝起到润色和去腥效果
  • 步骤 6/11
    锅烧水开蒸个8分钟就差不多了【这个要根据你现实做的情况去做调整，你要知道鱼大小不一样。还有锅的差别】
  • 步骤 7/11
    鱼蒸好后放上蒜碎，青葱丝。锅烧2匙热油淋在上面，浇上2匙的豆豉蒸鱼汁那就完成了 【建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油，酱油经高温热油怕产生质变影响健康】
  • 步骤 8/11
    小蒸肉鲳完成
  • 步骤 9/11
    我该去盛碗粥了
  • 步骤 10/11
    今天的鱼希望你喜欢....
  • 步骤 11/11
    美味
小贴士

建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油，酱油经高温热油怕产生质变影响健康

发布于 2020-11-05
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