jxcaipu logo
清蒸金鲳鱼
8.5万 热度 161 收藏
jun__

清蒸金鲳鱼,不腥不柴有窍门,教你正确做法,鱼肉鲜美嫩滑又美味

时间:10分钟内
食材
金鲳鱼 1条
适量
适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金鲳鱼去鳃去肚,洗净
  • 步骤 2/9
    在鱼的两面各划上几刀,撒些盐,腌制15分钟.
  • 步骤 3/9
    把腌汁去掉,在鱼肚与刀口处放上姜片,淋些料酒,
  • 步骤 4/9
    锅里水开,把鱼盘放入,
  • 步骤 5/9
    大火清蒸6分钟左右,关火,虚蒸3分钟.
  • 步骤 6/9
    把姜片去掉,蒸出的汤汁倒掉,鱼转入干净的大盘,
  • 步骤 7/9
    撒上葱花,
  • 步骤 8/9
    在葱花上浇上热油.
  • 步骤 9/9
    在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可食用.
小贴士

1.蒸出的汤汁不用,这样不会太腥。

2.葱花可以多些,这样更香。

发布于 2020-09-08
相关菜谱
写评论