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清蒸金鲳鱼
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夏Luxuriant

金鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，用蒸即简单又美味，鱼类蛋白质含量丰富，占15%-20%，而且利用率高，比鸡鸭牛羊猪肉更容易被人体消化，海鱼还富含钙及多种维生素和矿物质，非常适合成长中的小朋友食用。

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 1条
油 适量
盐 适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
鱼露 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。
  • 步骤 4/9
    蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。
  • 步骤 5/9
    热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。
  • 步骤 6/9
    加入适量盐。
  • 步骤 7/9
    倒入适量生抽。
  • 步骤 8/9
    加入适量鱼露搅匀后关火。
  • 步骤 9/9
    鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
小贴士

蒸鱼时要热水上锅，时间要根据鱼的大小调节。

发布于 2020-10-28
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