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清蒸金鲳鱼
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頋大囡

家里人都爱吃鱼，周末老妈去买了这条金鲳鱼，觉得这种鱼还是清蒸的好吃，原味老人孩子吃都很不错，主要我做起来也不费事，很简单的啊！

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 1条
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
姜片 3片
大蒜 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼清洗干净，切几刀
  • 步骤 2/10
    把盐均匀的涂抹在鱼上
  • 步骤 3/10
    准备好姜片和蒜片
  • 步骤 4/10
    姜片和蒜片放入鱼肚子
  • 步骤 5/10
    生鱼放盘中加料酒
  • 步骤 6/10
    准备食材时蒸锅里的水已经开了，这时放入鱼蒸八分钟即可
  • 步骤 7/10
    出锅的鱼放点胡萝卜丝点缀，点少许酱油备用
  • 步骤 8/10
    炒勺里放油烧开（可加点花椒，但我家孩子不吃就没放）
  • 步骤 9/10
    开好的油浇在鱼上即可
  • 步骤 10/10
    好了，这鱼很入味的，吃的时候占着汤吃就好。
小贴士

鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。

清蒸鱼时做好是水开后再放入鱼蒸，不要蒸的时间过长，最好是8分钟。

发布于 2024-04-05
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