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清蒸金鲳鱼
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天生发际偏高

太喜欢蒸鱼吃了，蒸这种做法，除了能最大程度上保留住鱼的营养和鲜美，还能偷懒，蒸一蒸就出锅，不用一直守在灶台前，也不用担心油花四溅，可谓一举两得呀~

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 300克
姜 10克
葱 30克
蒸鱼豉油 2汤匙
花生油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料准备好
  • 步骤 2/13
    金鲳鱼清理干净，在表面划几道
  • 步骤 3/13
    葱一部分切段，一部分切碎末，姜切丝
  • 步骤 4/13
    将盘底铺上一些姜丝和葱段
  • 步骤 5/13
    摆上金鲳鱼
  • 步骤 6/13
    在鱼的表面铺上姜丝和葱段
  • 步骤 7/13
    鱼肚子里也塞一些
  • 步骤 8/13
    摆入蒸锅，大火蒸8-10分钟，虚火闷约5分钟
  • 步骤 9/13
    将蒸好的鲳鱼取出
  • 步骤 10/13
    夹去姜丝和葱段，摆入干净的盘子里
  • 步骤 11/13
    撒上葱花，淋上蒸鱼豉油
  • 步骤 12/13
    将花生油烧至滚热冒烟
  • 步骤 13/13
    淋在鲳鱼上即可
小贴士

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发布于 2022-08-17
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