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水蒸肉鲳
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海风铱嘫懵懂

肉鲳是一种肉多骨少且肉鲜美的鱼，经简单处理相当美味你可试试

时间:10-30分钟
食材
肉鲳 4只
油 适量
味精 少许
小葱 少许
辣椒 1个
大蒜 3瓣
豆豉 少许
姜 少许
蒸鱼豆豉汁 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉鲳
  • 步骤 2/5
    洗净鱼身划几刀，上盘撒上姜丝，辣椒，少许新鲜豆豉（新鲜豆豉具有去腥，提鲜的功能。无须担心味重）
  • 步骤 3/5
    下锅，洒上少许味精，蒜头
  • 步骤 4/5
    上葱丝 大概水开旺火十分钟
  • 步骤 5/5
    蒸好 再洒上少许蒜头 葱丝 另锅烧九分热油淋上，倒上蒸鱼豆豉汁（后倒为保持提鲜才味美）
小贴士

（买鱼看眼睛是否亮，银白身是否光鲜）

发布于 2020-08-06
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