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粉蒸肉
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蓬霏琅咫天涯

粉蒸肉，一般情况下我都会用排骨来蒸，因为大家都吃不了太油腻的东西，相对来说还是排骨比较瘦，蒸了比较受欢迎，但某次带小宝去亲戚家串门儿的时候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是咸菜，那油水看着可厚了，本来以为小家伙都不会看，谁曾想整桌菜就这个诱惑到了他，从来不吃肉的小宝那天竟然吃了两大片肉，好吧，为了投其所好，我就在家试验了一把，不过我还是做的不太肥哈，吃着美味的同时也得要健康哈，呵呵！

食材
五花肉 300g
姜 10g
盐 5g
生抽 20ml
料酒 20ml
蚝油 20ml
香油 10ml
五谷杂粮粉 100g
土豆 200g
蒜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末
  • 步骤 2/9
    加入盐
  • 步骤 3/9
    加入香油/生抽和蚝油拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入料酒
  • 步骤 5/9
    加入香油拌均匀
  • 步骤 6/9
    碗底放入土豆块
  • 步骤 7/9
    加入五谷杂粮粉再次拌匀
  • 步骤 8/9
    然后将肉码在土豆上
  • 步骤 9/9
    放入高压锅中压二十分钟即可
小贴士

1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润

2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好

3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯

发布于 2022-09-12
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