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剁椒蒸金鲳鱼
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酷酷的披萨

剁椒蒸金鲳鱼，寓意着年年有余。每年春节，家家户户必备的一道菜，不仅寓意好，也健康，比起其他肉类，不仅低热量，还开胃丸好吃，长辈要的寓意有了，年轻人要的健康也有，小孩要的开胃菜，厨房要的快手蒸菜，统统满足，是不是很赞的一道菜。

剁椒蒸金鲳鱼，主要食材就是金鲳鱼1条，辅料：剁椒、蒜，配料、油、盐、酱油、香葱等。

时间:10-30分钟
食材
金鲳鱼 1条
剁椒 150克
油 5毫升
盐 2克
大葱 50克
生抽 2毫升
料酒 1毫升
蒜 1个
生姜 20克
香葱 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等；
  • 步骤 2/9
    金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干水；
  • 步骤 3/9
    给鱼做一个按摩，放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩，腌制5分钟；
  • 步骤 4/9
    把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好；
  • 步骤 5/9
    腌制好的鱼，鱼肚内塞入几片生姜、蒜，把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面；
  • 步骤 6/9
    清水煮沸，把鱼放入蒸锅中；
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，大火蒸12分钟；PS：鱼的大小和火的大小有关，具体时间略有不同。
  • 步骤 8/9
    蒸好的鱼，放些香菜，即可出锅
  • 步骤 9/9
    鲜美出锅，开胃好吃，剁椒蒸鱼
小贴士

1.鱼要腌制才入味；

2.蒸鱼时间与火大小和鱼大小有关；

3.蒸鱼要水煮沸之后再放入，蒸出的鱼菜好吃。

发布于 2024-05-13
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