jxcaipu logo
自制蒸肉米粉
8563 热度 183 收藏
oOFomalhautOo

蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买，虽然方便，但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后，就再也没买过，而且自己做的米粉非常香，做法也极为简单，有兴趣的朋友也可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
糯米 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好糯米（也可以用大米）
  • 步骤 2/6
    将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒
  • 步骤 3/6
    糯米中的水分炒干后转小火翻炒
  • 步骤 4/6
    炒至糯米金黄即可盛出散热
  • 步骤 5/6
    炒好的糯米放凉后，倒入料理机的碾磨杯中进行打碎（打出来的的颗粒要粗点）
  • 步骤 6/6
    加工好的米粉可以随时烹饪！
小贴士

1、淘洗过的糯米在开始炒时会粘锅，所以，如果糯米比较干净最好别洗

2、炒好的糯米放凉后才会变脆，这样便于打碎

3、加工的米粉颗粒粗点，蒸出来的口感会更好

4、我喜欢原味的米粉，所以没有加入香料

5、米粉一次最好别做太多，时间放长就不香了，按自己的需求量来做吧

发布于 2023-09-13
224
相关菜谱
写评论