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自制蒸肉米粉
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从小到大都很喜欢吃粉蒸肉，外面卖的粉蒸肉里面各种添加剂太多了，经常吃对身体不好，于是就自己制作了一些蒸肉米粉，做出来的粉蒸肉，油而不腻，一点儿也不比外面卖的逊色哦！自制蒸肉米粉，操作简单，喜欢吃蒸肉的朋友，可以学着做一些哦！

时间:10分钟内
食材
糯米 1碗
生姜 1块
八角 1个
花椒 6颗
干辣椒 1个
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    挑选干净的糯米一碗备用！
  • 步骤 2/14
    生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据糯米的多少自己调整），干辣椒剪成5mm左右小段备用！
  • 步骤 3/14
    平底锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入糯米翻几下！
  • 步骤 4/14
    加姜末、花椒、八角一起翻炒！
  • 步骤 5/14
    到糯米颜色由白转黄时加入干辣椒段继续翻炒！
  • 步骤 6/14
    炒至糯米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色）！
  • 步骤 7/14
    加一勺盐拌匀！
  • 步骤 8/14
    炒好的糯米晾凉备用！
  • 步骤 9/14
    晾凉后的糯米放进榨汁机的研磨杯中！
  • 步骤 10/14
    开一档，搅拌30秒，打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里！
  • 步骤 11/14
    做好的蒸肉米粉儿！（我做完以后厨房里满屋飘香！）
  • 步骤 12/14
    做好的蒸肉米粉可以装在玻璃瓶里密封，放在冰箱冷藏保存！
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

无

发布于 2022-12-01
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