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魔芋口味虾
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大河女巢峁塞

夏季怎么能少了小龙虾

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
魔芋豆腐 500g
油 100ml
干辣椒 30g
葱 20g
姜 20g
蒜 20g
辣椒粉 10g
桂皮 10g
生抽 10g
酱油 10g
料酒 20g
豆豉 10g
山胡椒油 5滴
香油 5滴
盐 3g
鸡精 3g
糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按照菜谱准备好所有原材料
  • 步骤 2/8
    将小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位，标准强度清洗16分钟
  • 步骤 3/8
    魔芋豆腐切厚片，姜切片，蒜拍散
  • 步骤 4/8
    锅里放入油稍微多一些，烧热之后，先煸八角，桂皮入锅小锅煸香，然后放入姜片，蒜，干辣椒入锅，小火煸炒，直到蒜变成金黄色
  • 步骤 5/8
    将小龙虾放入锅内，调大火，加入料酒翻炒至变色，下魔芋豆腐继续翻炒
  • 步骤 6/8
    加酱油，生抽，以及豆豉翻炒均匀，翻炒到魔芋豆腐多出的水分收完，然后加辣椒粉继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加水，完全没过食材，大火烧开后转小火，放入一点胡椒粉，盐，煮10分钟
  • 步骤 8/8
    放入鸡精，5滴山椒油和香油，撒上葱段出锅即可
小贴士

用方太水槽洗碗机洗过的小龙虾，味道更鲜美哦

发布于 2020-08-17
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