口味虾（小龙虾） - 口味虾（小龙虾）的做法,口味虾（小龙虾）怎么做好吃,口味虾（小龙虾）的家常做法 - 京细菜谱

口味虾（小龙虾）

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坁美丽的谎言奚的

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口味虾是长沙人宵夜最不可少滴！爸爸最近钓鱼顺带抓了很多小龙虾回来，于是我和它们展开一场恶战！

食材

小龙虾 600g

八角两颗

桂皮一片

干辣椒若干

大蒜若干

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烹饪步骤

步骤 1/9

首先将材料洗净、切好，备用！
步骤 2/9

小龙虾，我喜欢吃虾尾，所以上面都剪了！如果要上面一截，一定要认真认真刷洗干净！
步骤 3/9

先冷油，一定要冷油哦，不然一下就糊了，把配料放进去，开中火煸香，加适量盐！
步骤 4/9

乘出配料，加油，开大火，把虾尾放进去！爆炒
步骤 5/9

瞬间就红了
步骤 6/9

调味，盐，生抽，老抽，辣椒面一起上！继续翻炒！
步骤 7/9

把之前炒好的配料放进去翻炒一下，加入啤酒，大概盖住虾尾就好，（它会浮起来，注意看一下，别放太多）！盖上锅盖，大火焖！
步骤 8/9

还剩三分之一汤汁时加入紫苏，调入点鸡精，个人口味来定！
步骤 9/9

啤酒焖干（不是全干，留一点汤汁），翻炒一下就盛出了！装盘！完成啦！

小贴士

小龙虾是食腐的，生长在沟渠，所以一定要清洗干净！

发布于 2018-07-16