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口味虾
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我不是懒狗

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 300g
油 适量
盐 适量
生姜 10g
大蒜 25g
蚝油 5ml
香葱 适量
八角 10g
指天椒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    小龙虾处理干净
  • 步骤 2/22
    大蒜切碎
  • 步骤 3/22
    生姜切丝
  • 步骤 4/22
    指天椒，超级辣的
  • 步骤 5/22
    八角
  • 步骤 6/22
    桂皮
  • 步骤 7/22
    香葱
  • 步骤 8/22
    紫苏叶子
  • 步骤 9/22
    蚝油
  • 步骤 10/22
    热锅下油，下蒜末、姜丝爆香
  • 步骤 11/22
    下小龙虾翻炒
  • 步骤 12/22
    下八角
  • 步骤 13/22
    下适量的盐
  • 步骤 14/22
    剩下的蒜米全部放入锅中翻炒
  • 步骤 15/22
    下蚝油
  • 步骤 16/22
    下指天椒
  • 步骤 17/22
    加点绿色的辣椒，颜色好看点
  • 步骤 18/22
    焖煮三分钟左右
  • 步骤 19/22
    加入葱
  • 步骤 20/22
    加入紫苏叶子
  • 步骤 21/22
    加入豆瓣酱
  • 步骤 22/22
    收汁出锅
小贴士

小龙虾清洗的时候先剪去两边的大钳子。

发布于 2020-03-10
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