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孜然香煎带鱼
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郗天青色等烟雨

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 400g
油 适量
盐 适量
料酒 5g
大葱 2g
姜 2g
孜然粉 2g
辣椒粉 2g
胡椒粉 2g
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：带鱼 料酒 葱姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 盐 胡椒粉 淀粉
  • 步骤 2/9
    把带鱼洗净收拾干净，切块，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕
  • 步骤 3/9
    把葱姜洗净切末
  • 步骤 4/9
    把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟
  • 步骤 5/9
    把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分
  • 步骤 6/9
    把带鱼身均匀的拍上干淀粉
  • 步骤 7/9
    电饼铛通电预热，刷上一层植物油，加带鱼，按下适合的功能键，听到滴滴的响声
  • 步骤 8/9
    翻面继续煎到带鱼两面金黄色
  • 步骤 9/9
    断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士

腌制好的带鱼如果水份多，就用厨房吸油纸吸去

淀粉不用拍的太多

煎的时候不要加辣椒粉孜然粉要不一煎就糊了

发布于 2020-01-19
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