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蓝莓海绵蛋糕仔
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惊慌hoe

从小崽崽就喜欢这种小小的纸杯蛋糕，每次去蛋糕店，总是要买上一大袋子捧在手里，看着那小手儿慢慢地一个个剥开来，放入小嘴里，一口一个吃的真是香呀。特意买了这种小纸杯，让崽崽重温小时候的记忆。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100克
鸡蛋 4个
油 90克
蓝莓干 半包
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    全蛋装入无油无水的干净容器，用工大电气打至纹路不易消失
  • 步骤 2/8
    分两次筛入低粉，用刮刀翻拌至无干粉颗粒
  • 步骤 3/8
    将少许蛋糊放入油中，翻拌均匀后倒回蛋糊中，翻拌均匀
  • 步骤 4/8
    蓝莓干切成小丁
  • 步骤 5/8
    将蓝莓干放入小纸杯
  • 步骤 6/8
    再将蛋糕糊糊倒进去，八分满即可
  • 步骤 7/8
    放入烤箱，180度烤15分钟
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

全蛋打发最好坐在温水里，更容易打发。

搅拌的时候采用翻拌的手法，不容易消泡。

蛋糕糊糊不要装太满哦。

发布于 2020-01-19
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