Name: 小炒鱿鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 鱿鱼 150g; 洋葱 半个; 青椒 一个; 姜 5g; 蒜 3g; 瘦肉 50g; 咸柠檬 2g; 油 5g; 盐 2g; 酱油 2g; 蚝油 2g; 白糖 1g; 料酒 2g; 味精 1g

小炒鱿鱼

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鱿鱼属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼 150g

洋葱半个

青椒一个

姜 5g

蒜 3g