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莲藕槐花薄饼
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zheng炀

莲藕是个老少咸宜的好食材，常给吃货们带来无穷的烹饪乐趣，这次我来点不一样的配搭，加点时令的鲜槐花，一点儿的糯米粉...等等，用了放再多也不油腻的有机山茶油，薄薄的一层慢火煎透，薄饼还是带脆的，真香！那天老妈就在咱家里，吃过后觉得很满意，哈...

时间:10-30分钟
食材
莲藕 150g
槐花 20g
糯米粉 2大匙
生粉 1匙
虾米 2匙
蛋 1个
机山茶油 20g
盐 适量
胡椒粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    各材料，莲藕去皮切很薄的片，用白醋加清水泡软
  • 步骤 2/11
    用沸水焯熟藕片，再下槐花稍焯1分钟
  • 步骤 3/11
    莲藕槐花晾去水份
  • 步骤 4/11
    在粉内加入蛋
  • 步骤 5/11
    加入虾米稍拌
  • 步骤 6/11
    加入莲藕、槐花、适量的水
  • 步骤 7/11
    再放盐与胡椒粉拌好
  • 步骤 8/11
    下山茶油在不粘锅内烧热
  • 步骤 9/11
    倒入适量的莲藕等材料
  • 步骤 10/11
    慢火加盖煎
  • 步骤 11/11
    莲藕槐花薄饼两面煎透，关火
小贴士

好吃

发布于 2019-09-27
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