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奶香槐花煎饼
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思虑fitness

槐花大部分人喜欢拌些面蒸着吃,自从上次蒸着吃很受欢迎后,又买了一些槐花,这次买的槐花特别香,蒸的时候满屋槐花香,女儿说一进楼道就闻见香味了。蒸了一些,留一点和着奶粉面糊,因为槐花偏甜,所以摊了一次甜味的奶香煎饼,非常好吃。摊的时候就忍不住吃了一张,晚饭时,女儿说:妈妈,你吃一张哈,剩下的我全包了。乖乖,一次吃了3张饼,还要给明天的早餐留两张。喝了一碗五谷杂粮粥,吃了半盘蒸槐花,再加三张煎饼,这是要减肥的节奏吗?不过用老妈的话说就是:吃不饱胀饱。这种吃法是不会长肉滴。

时间:10-30分钟
食材
奶粉 20g
槐花 2把
鸡蛋 1个
适量
1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉、奶粉混合在一起。
  • 步骤 2/10
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 3/10
    加适量清水,搅拌成面糊,提起打蛋器有连续不断的面糊滴落即可。
  • 步骤 4/10
    加入槐花
  • 步骤 5/10
    加入糖
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    将面糊醒20分钟
  • 步骤 8/10
    锅烧热,舀半汤匙油,旋转锅子,使油在锅底均匀覆盖。
  • 步骤 9/10
    开小火,舀一勺面糊入锅内。
  • 步骤 10/10
    转动锅子使面糊均匀摊成一个圆形的面饼,上面的面糊凝固后,翻面,用勺子在四周再加点油,摊至两面焦黄即可出锅。
小贴士

1.面糊的稀稠一定要掌握好,太稠,下锅无法流动;太稀,煎饼稀软不好成型。

2.摊煎饼时一定要小火,火大表面容易焦糊。

3.摊煎饼时不用太多油,一点点就可以了,可以把油倒碗里,用小汤勺舀,容易控制。

发布于 2019-12-12
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