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素蚂蚁上树
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老公第十六桸超

我们都知道蚂蚁上树里面的蚂蚁是用肉末来做的。如何不用肉也能做出美味的蚂蚁上树？试试我这个方法，味道一点不比放肉的差，小麦蛋白片，完全可以取代肉！比肉更营养，更健康！

时间:10-30分钟
食材
小麦蛋白片 20g
龙口粉丝 40g
油 适量
香菜 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小麦蛋白片入油锅中，炸至金黄色捞出。
  • 步骤 2/10
    将炸过放凉的小麦蛋白片放进保鲜袋中，用擀杖压成碎末备用。
  • 步骤 3/10
    龙口粉丝入沸水中焯至变软无硬芯。
  • 步骤 4/10
    4捞出后过凉备用。
  • 步骤 5/10
    锅中油烧热，加入姜丝和郫县豆瓣酱。
  • 步骤 6/10
    快速炒出香味。
  • 步骤 7/10
    加入适量水。
  • 步骤 8/10
    加入粉丝和小麦蛋白碎末，大火煮开。
  • 步骤 9/10
    转中小火至锅中汤汁收干。
  • 步骤 10/10
    关火加入香菜后拌匀即可出锅享用。
小贴士

1小麦蛋白片碎得越细碎越像。

2郫县豆瓣酱已经有咸味，所以这个菜不必再放盐。

发布于 2019-09-27
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