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浓香芝麻酥

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小茶点，双重芝麻。白芝麻打粉混入面粉，黑芝麻一颗颗镶嵌其中。白芝麻打粉的时候混进了些许黑芝麻，结果成了灰白色，连带着面团，也跟着灰白起来。很多油，想不酥都难。原方中筋粉，未作更改，或许，换成低筋粉还会更酥松一点？对于有的人来说，这糖的分量，或许还可以再多一点，不管怎么说，很香。。。

时间:10-30分钟

食材

中筋粉 100g

熟白芝麻 15g

玉米油 50g

白砂糖 40g

黑芝麻 10g

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烹饪步骤

步骤 1/13

用料：中筋粉100克，熟白芝麻15克，玉米油50克，白砂糖40克，黑芝麻10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克
步骤 2/13

将白芝麻放入料理机，
步骤 3/13

搅打成粉末。
步骤 4/13

糖，蛋液，油一起倒入大碗，
步骤 5/13

搅拌均匀。
步骤 6/13

面粉与泡打粉，小苏打混合，筛入油蛋液中，
步骤 7/13

加入芝麻粉末，拌成均匀面团。
步骤 8/13

加入黑芝麻，
步骤 9/13

拌匀。
步骤 10/13

分割成10克/个，搓圆，
步骤 11/13

摆入烤盘中，按扁。
步骤 12/13

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
步骤 13/13

表面金黄，出炉。

小贴士

白芝麻事先烤香再打粉会比较香。

用糖量可以根据自己口味酌情增减。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

发布于 2020-02-26