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黑白芝麻酥饼
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小文留

其实，这不是计划中的饼干。原本是要求做君之的黑白芝麻饼干的，而且拎了一大包白芝麻回来。可是，你早说嘛，君之的饼干是需要冷冻至硬的，时间不够充足诶（其实，我的意思是，等到做好，太阳就落山了，没有充足的光线了）。君之的饼干就先放放吧，不是要黑白芝麻的饼干嘛，没关系，把孟老师的方子改改，也可以来个不同做法的黑白芝麻酥。“要好吃？”我懂的，好吃的意思就是得，酥！脆！香！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 45g
细砂糖 30g
全蛋液 15克
低筋粉 65g
黑芝麻 2小勺
白芝麻 2小勺
盐 1/8小勺
香草粉 1/8小勺
泡打粉 1/8小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料
  • 步骤 2/9
    黄油软化，加入细砂糖，盐，香草粉，
  • 步骤 3/9
    用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 4/9
    分次加入蛋液，打发成均匀的奶油糊
  • 步骤 5/9
    低筋粉和泡打粉一起筛入奶油糊中，拌匀
  • 步骤 6/9
    加入黑白芝麻，以不规则的方向拌匀
  • 步骤 7/9
    用勺或刮刀挖成7克/个的小块，放在烤盘上
  • 步骤 8/9
    放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
  • 步骤 9/9
    表面金黄出炉。
小贴士

实际烘烤温度根据自家烤箱情况调整，不能上下火分控，可以取170度的中间值

面糊不宜太大，以免烤不透。

发布于 2019-08-29
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