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黑白芝麻酥
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奎奎奎北
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这款小饼干特别特别的香、酥、脆,而且特别的简单。食材食材是由黑、白两种芝麻为主,即营养又美味。是一款很不错的休闲零食。
时间:10-30分钟
食材
低粉
80g
砂糖
60g
鸡蛋清
35g
黄油
20g
小苏打
1/4小勺
白芝麻
100g
黑芝麻
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
称量好食材:低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。(蛋清的量,正好是一个鸡蛋的蛋清)
步骤 2/14
芝麻要是生的,需要焙熟。
步骤 3/14
将白芝麻和砂糖混合。
步骤 4/14
用料理机打成粉末。
步骤 5/14
黄油化成液态。
步骤 6/14
低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。
步骤 7/14
加入打成粉的芝麻糖。
步骤 8/14
倒入黑芝麻。
步骤 9/14
用蛋清一点点的加入,并不断的用手揉捏,直至成为面团。
步骤 10/14
再饼干模具中放入保鲜膜,将面团放入模具中,放入冰箱冷冻1个小时左右。
步骤 11/14
取出冻硬的面团模具。
步骤 12/14
切成0.8cm左右的薄片。
步骤 13/14
放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟,上下火,中层20分钟左右。
步骤 14/14
烤好的饼干,在烤箱延迟10分钟取出,饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香,想想食材就知道。
小贴士
蛋清要一点点的放入,不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。
发布于 2024-07-26
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