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电饭煲黑白芝麻蛋糕
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【电饭煲黑白芝麻蛋糕】放长假这段时间，每天都煮一个蛋糕，来当下午茶点心。第一天做的蛋糕没放芝麻，吃起来好松软，但缺点口感。第二天做蛋糕时就在上面撒点黑芝麻，吃起来很香有口感。第三天就在蛋糕上撒多黑芝麻，吃起来太有口感很好吃，又松软。上传菜谱的是第四个蛋糕了里面加了黑白芝麻很香哦！。蛋糕煮好，还没等完全晾凉就已经被我们消灭完了。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 6个
蛋糕粉 120g
细沙糖 80g
牛奶 90g
盐 1g
食用油 3匙
白芝麻 15g
黑芝麻 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    材料
  • 步骤 2/15
    三匙沙糖，三匙食用油拌匀。
  • 步骤 3/15
    加入牛奶拌匀
  • 步骤 4/15
    面粉分三次筛入
  • 步骤 5/15
    搅拌成这样就可以了
  • 步骤 6/15
    蛋清加入1克盐
  • 步骤 7/15
    用电动打蛋器低速打成粗泡加入1匙糖
  • 步骤 8/15
    打成细泡加入2匙沙糖用中档速度打蛋液
  • 步骤 9/15
    打成细腻的湿性泡再加入全部沙糖用高速档
  • 步骤 10/15
    打成有两个洞的干性泡泡即可。
  • 步骤 11/15
    电饭煲先加热再抹上一层油
  • 步骤 12/15
    加入三分之一的蛋糕液，撒上黑白芝麻各一匙。再加蛋糕撒黑白芝麻即可。
  • 步骤 13/15
    再加入一层蛋糕液撒黑白芝麻，最后全部蛋糕液倒入撒上黑白芝麻即可。用力震几下排掉气，放电煲上。
  • 步骤 14/15
    电饭煲通电按煮饭键大概十分钟就会跳保温十分钟，再按煮饭跳保温十五分钟，再按煮饭这次煮的时间会久一点，大概二十五分钟跳保温用牙签插一下蛋糕没粘蛋糕岀来，就可以拿岀来晾凉。
  • 步骤 15/15
    把蛋糕倒在架上，晾凉切块
小贴士

打发蛋白一定要按顺序加盐，再分三次加糖。面粉的量很重要，少了煮好会收缩，多了吃起来不松软口感就不像蛋糕了。不同牌子电饭煲煮的时间也不一样，我这电饭煲要按三次才煮好，在第二次煮好跳保温时，用牙签插下去试一下有没蛋糕粘在牙签上，有就还没煮好还要再按一次煮饭键。蛋糕煮好后要马上拿出晾凉，不能焖在电饭煲里，要不然上面就有水份滴在蛋糕上。

发布于 2019-08-08
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